Scopri cosa mangiare a Napoli oltre la pizza: babà, panzerotti, panelle, taralli e molto altro. Lo street food di Napoli è molto altro.
Napoli, una delle città più passionali e affascinanti d‘Italia, è rinomata in tutto il mondo per la sua pizza. Tuttavia se vi state domandando “Cosa mangiare a Napoli oltre la pizza?”, sappiate che il ventaglio di risposte è decisamente ampio. Tra le strade vivaci e gli angoli nascosti, questa città mette infatti a disposizione un’esperienza di street food estremamente variegata e capace di soddisfare i palati di tutti i viaggiatori.
Cosa mangiare a Napoli oltre la pizza
In questo articolo andremo ad esplorare le prelibatezze tipiche del “cibo di strada” napoletano che vanno ben oltre alla famosa pizza e scopriremo cosa si può mangiare a Napoli per assaporare la vera tradizione gastronomica di questa splendida città.
Mozzarella di bufala
La mozzarella di bufala campana spicca in cima alla lista del panorama culinario di Napoli. Questo formaggio fresco e cremoso è prodotto con il latte di bufala, che gli conferisce un gusto unico e distintivo. La sua consistenza è morbida e filante, mentre il sapore è delicato e leggermente dolce. La mozzarella di bufala viene spesso utilizzata come ingrediente principale nella pizza napoletana ma potete gustarla anche da sola, accompagnata da un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, oppure in abbinamento a altri ingredienti freschi come pomodori e basilico, mix perfetto della deliziosa insalata caprese.
Cosa mangiare a Napoli: fritti e salati
Frittatina di pasta
Altra delizia street food napoletana che dovete provare è la frittatina di pasta, una sorta di frittata preparata con pasta avanzata, uova, formaggio e ingredienti come prosciutto cotto o piselli. La pasta avanzata, solitamente spaghetti o maccheroni, viene tagliata a pezzetti e amalgamata con l’uovo battuto e il formaggio grattugiato, creando una consistenza cremosa e avvolgente. Gli ingredienti aggiunti, come il prosciutto cotto o i piselli, conferiscono un sapore delizioso e arricchiscono ulteriormente la frittatina.
Panzarotti e calzoni fritti
I panzarotti e i calzoni fritti sono piatti che rappresentano l’anima street food di Napoli, che, ricordiamo, potrete apprezzare nella sua integrità anche attraverso tour gastronomici guidati. Il panzarotto è una sorta di mezzaluna di pasta lievitata e fritta fino alla doratura ripiena con mozzarella, pomodoro e altri ingredienti a scelta come salame, prosciutto, funghi o olive. I calzoni fritti sono simili, ma di dimensioni maggiori e ripieni di una varietà di ingredienti come ricotta, salumi, formaggi e verdure. Questi deliziosi antipasti rappresentano la perfetta alternativa per chi non sa che cosa mangiare a Napoli oltre la pizza.
Arancini e panelle
Gli arancini sono un piatto simbolo della cucina siciliana ma sono ampiamente diffusi anche a Napoli. Si tratta di certo di una delle cose da mangiare a Napoli oltre la pizza, sia solo per la loro buffa conformazione! Queste palline di riso sono ripiene solitamente con ragù di carne, mozzarella e piselli, e vengono impanate e fritte. Le panelle, invece, sono croccanti frittelle di farina di ceci tipiche di Palermo ma diffusissime anche in Campania.
Cosa mangiare a Napoli: il pesce
Delizie di polpo e frutti di mare
Napoli è famosa per la sua tradizione culinaria a base di frutti di mare freschi e prelibati. Le delizie di polpo sono un piatto tipico che prevede l’utilizzo di tentacoli di polpo teneri e succulenti, cotti e marinati con olio d’oliva, limone, prezzemolo e aglio. Questa preparazione esalta il sapore del polipo riservando un’esperienza gustativa unica. Oltre a questo piatto tipico, Napoli riserva anche una vasta selezione di frutti di mare, come cozze, vongole, gamberi e calamari, che vengono preparati in modi diversi: grigliati, fritti, in zuppe di mare. Insomma, c’è proprio l’imbarazzo della scelta.
Cuoppo di pesce fritto
Se amate il pesce e non sapete cosa mangiare a Napoli oltre la pizza, il cuoppo di pesce fritto fa decisamente al caso vostro. Questa pietanza è un altro caposaldo dello street food partenopeo. Preparato con pesce fresco di stagione come calamari, gamberi, triglie e alici, esso viene fritto fino a raggiungere una consistenza croccante e dorata. Il pesce viene servito all’interno di un cono di carta, chiamato “cuoppo”, insieme a patatine fritte e verdure di stagione. Questo piatto è amato dai locali e dai turisti per la sua semplicità e bontà, che ne rendono la consumazione una vera e propria esperienza culinaria.
Cosa mangiare a Napoli: i dolci
Palloncini di ricotta
I palloncini di ricotta sono dolcetti gustosi e irresistibili, tipici della pasticceria napoletana. Sono preparati con una morbida pasta frolla ripiena di una deliziosa crema di ricotta profumata con scorza d’arancia e vaniglia e sono spesso decorati con zucchero a velo. Potrete trovarli arricchiti con canditi o gocce di cioccolato.
Taralli
Tra le cose da mangiare a Napoli oltre la pizza spiccano sicuramente i taralli, snack croccanti e saporiti tipici della tradizione culinaria della città. Questi piccoli anelli di pane sono preparati con farina, olio d’oliva, sale e aromi come pepe o semi di finocchio, e sono perfetti da gustare come spuntino durante una passeggiata per le strade di Napoli o durante un tour street food con opzione vegetariana disponibile.
Pastiera
La pastiera è un altro dolce iconico della tradizione napoletana. Si tratta di una torta rustica a base di grano cotto, ricotta, canditi e profumo di fiori d’arancio. Semplicemente deliziosa.
Le zeppole sono dolci fritti soffici e leggeri a base di pasta choux e ripieni di crema pasticcera o ricotta dolce. Sono una vera delizia da gustare durante le festività come il Carnevale. Gli scagliozzi, invece, sono una specialità salata: si tratta di cubetti di polenta fritti fino a ottenere una crosticina croccante. Entrambi questi cibi di strada hanno le loro radici nella storia partenopea e rappresentano una tappa imperdibile per i buongustai provenienti da fuori.
Sfogliatelle e babà
Le sfogliatelle e i babà sono due dolci tipici dello Street Food di Napoli che non potete non assaggiare durante un soggiorno in città. Le sfogliatelle sono deliziose paste ripiene a forma di conchiglia, con uno strato di sfoglia croccante e un interno a base di ricotta, crema pasticcera o altri gustosi ingredienti. I babà, invece, sono soffici e spugnosi dolcetti inzuppati nel rum e farciti con panna montata o crema pasticcera. Entrambi sono irresistibili e rappresentano l’autentico gusto della pasticceria napoletana.
Gelato artigianale
Napoli è famosa anche per i suoi gelati artigianali preparati con ingredienti freschi e genuini, perfetti per rinfrescarsi durante le calde giornate estive o per concludere un pasto con un tocco dolce.
Migliori tour gastronomici di Napoli
Dopo avervi lasciato una lista di cosa mangiare a Napoli oltre la pizza, ecco alcuni tour enogastronomici che val la pena provare se state per organizzare un viaggio nel cuore della Campania:
