Cosa mangiare a Gerusalemme e in Israele: i piatti tipici

by Veronica Crocitti
Cosa mangiare Israele Gerusalemme

Dai falafel all’hummus, dal dolce al salato: cosa mangiare a Gerusalemme e in Israele tra piatti tipici e ricette gustose. 


Se state pianificando un viaggio in Israele e Gerusalemme e siete alla ricerca di prelibatezze culinarie da assaggiare, questo articolo fa esattamente al caso vostro. In questa regione del mondo nota ai piĂ¹ come la Terra Santa potrete scoprire una vasta gamma di sapori e specialitĂ  che spaziano dai piatti tradizionali ai dolci deliziosi.

La lista delle cose da mangiare in Israele, insomma, è veramente ampia e adatta a tutti i tipi di palato. I piatti che potrete assaggiare tra Gerusalemme, Tel Aviv e nei numerosi mercati sparsi per il Paese derivano da una miscela di influenze con una forte presenza di cucina ebraica, araba e mediterranea.

Cosa mangiare in Israele e Gerusalemme

Ma quali sono le cose assolutamente da mangiare se vi trovate in Israele e Gerusalemme?

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Shawarma

Lo shawarma è sicuramente uno dei piatti piĂ¹ iconici della cucina israeliana. Si tratta di un panino farcito con carne di agnello o pollo arrosto, verdure e hummus, perfetto per un pasto veloce ma saziante. Potrete trovare lo shawarma in molti chioschi e ristoranti della di Tel Aviv e Gerusalemme, nonchĂ© tra suk e mercati!

Cosa mangiare Israele Gerusalemme

Hummus

In cima alla lista delle cose da mangiare in Israele e Gerusalemme spicca l’hummus, una purea di ceci condita con tahina, olio d’oliva e spezie. Si tratta di uno snack salutare e gustoso, perfetto da gustare con le verdure o la pita, il tipico pane israeliano. Potrete trovare l’hummus facilmente in molti ristoranti o nei mercati locali, dove potrete scegliere tra diverse varianti, come quella con il cetriolo o il curry.

Falafel

Se siete vegetariani o semplicemente amate i ceci, non potrete di certo perdervi i falafel, polpette di ceci fritte e spesso servite in un panino con verdure, hummus e tahina. Si tratta di un’altra opzione gustosa e salutare perfetta per un pranzo itinerante e delizioso. Essendo uno dei piatti forti della cucina locale, avrete modo di trovare i falafel praticamente ovunque!

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Sabich

Anche il sabich, panino farcito con melanzane grigliate, uova sode, insalata e salse, rientra pienamente in questa lista delle migliori cose da mangiare in Israele e Gerusalemme. Si tratta di un piatto ebraico iracheno che è diventato un alimento base della cucina israeliana, a seguito dell’immigrazione ebraica in Israele.

Cosa mangiare Israele Gerusalemme

Lo Shakshuka è una deliziosa zuppa di uova cotte in salsa di pomodoro e spezie, originaria della cucina nordafricana e molto popolare in Israele. La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice: si comincia facendo rosolare cipolle, aglio e peperoni in una pentola con olio d’oliva, quindi si aggiungono pomodori pelati e spezie come cumino, paprika e coriandolo.

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Lo shakshuka viene solitamente servito in tavola caldo, accompagnato da pane caldo o pita per intingerlo nella deliziosa salsa di pomodoro. Ăˆ un piatto molto versatile e puĂ² essere servito sia come primo che come secondo, a seconda delle preferenze.

Fattoush

La lista delle cose da mangiare in Israele e Gerusalemme passa anche dal fattoush, una deliziosa insalata di pomodori, cetrioli, cipolle e lattuga, originaria della cucina libanese e molto popolare in molti paesi del Medio Oriente. Si tratta di un’insalata molto fresca e saporita, condita con succo di limone e spezie come cumino, paprika e coriandolo.

Il fattoush viene solitamente preparato con ingredienti freschi e di stagione, come pomodori, cetrioli e lattuga, ma puĂ² essere personalizzato aggiungendo altre verdure a piacere, come peperoni, carote o cipolle. Inoltre, puĂ² essere servito come piatto unico o come contorno, a seconda delle preferenze.

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Il fattoush è un’ottima scelta per chi cerca un’insalata saporita e nutriente, poichĂ© è ricco di vitamine e di sostanze nutritive come il ferro e il calcio. Inoltre, è facile da preparare e puĂ² essere servito sia caldo che freddo, rendendolo un’opzione versatile per qualsiasi occasione.

Baklava

Tra i dolci piĂ¹ caratteristici di queste zone ci sono i baklava a base di pasta filo farcita con frutta secca tritata e miele. Si tratta di una delle specialitĂ  dolciarie piĂ¹ famose della regione, perfetta per chiudere in bellezza un pasto o per uno spuntino pomeridiano. Potrete trovarli facilmente in molti negozi di dolci o pasticcerie locali.

Halva

Non potete davvero dire di esser stati in Israele se non assaggiate l’halva, un dolce a base di tahina (pasta di semi di sesamo) e zucchero. Ne esistono di diverse varianti ma la piĂ¹ comune è quella a base di tahina, zucchero e acqua, che viene mescolata fino a formare un impasto denso e compatto. Questo dolce viene solitamente servito a cubetti, spesso accompagnato da frutta secca o noci tritate.

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Jachnun

Il jachnun è una deliziosa pasta lievitata cotta lentamente con burro che viene solitamente servito caldo e accompagnato da salsa di pomodoro e uova sode. Ăˆ un piatto molto saporito e nutriente, facile da preparare ed adatto a chi cerca uno snack sfizioso e salutare.

Questi che vi abbiamo elencato sono le principali cose che, secondo noi, devono assolutamente essere mangiate durante un viaggio a Gerusalemme e in Israele, ma certamente ve ne sono altre! Per avere una visione completa su tutto ciĂ² che puĂ² offrire la cucina israeliana non dimenticate di assaggiare anche il couscous, il kebab, il tabbouleh e i deliziosi vini.

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2 commenti

Joseph barbera 30 August 2023 - 20:08

Grazie per tutti questi informazione, sono molto interessato per un pelligrinaggio per terra santa, anche il prezzo completo per una persona Grazie per la vostra gentilezza ciao

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Veronica Crocitti 6 September 2023 - 10:53

Buongiorno Joseph, puĂ² inviarci un’email a scorcidimondo@gmail.com
Saremo felici di farle avere un programma per il pellegrinaggio in Terra Santa.

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